آیا می توان از لوله سیلیکونی درجه غذایی برای انتقال روغن های پخت و پز و چربی های حیوانی استفاده کرد؟

استخراج چربی دوست: چگونه چربی ها ترکیبات را از پلیمرها خارج می کنند

روغن ها و چربی ها -حلال های غیر قطبی هستند - آنها ترکیبات غیر قطبی را به راحتی حل می کنند، از جمله بسیاری از افزودنی ها و کمک های پردازشی که در پلیمرهای مصنوعی گنجانده شده اند. این اثر "استخراج چربی دوست" دلیل اصلی شکست بسیاری از مواد شیلنگ رایج در تماس با روغن است:

پی وی سی برای انعطاف پذیری به فتالات یا نرم کننده های جایگزین متکی است. این نرم‌کننده‌ها ترکیبات غیرقطبی- هستند که به آسانی به چربی‌ها و روغن‌ها مهاجرت می‌کنند، محصول را آلوده می‌کنند و به تدریج شلنگ را تا زمانی که ترک می‌خورد سفت می‌کنند. مطالعات غلظت فتالات را در روغن‌های خوراکی شناسایی کرده‌اند که در ظروف PVC در سطوحی بسیار بالاتر از محدودیت‌های مهاجرت ویژه اتحادیه اروپا ذخیره شده بودند - یک نگرانی ایمنی مواد غذایی که باعث تشدید مقررات روی PVC در تماس با غذا شده است.

لاستیک طبیعی حاوی هیدروکربن های باقیمانده و روغن های فرآوری از فرآیند تولید است. اینها به روغن‌های تماس{1}}غذا منتقل می‌شوند و می‌توانند باعث ایجاد طعم‌های بد-ازطریق ارزیابی ارگانولپتیک شوند. خود چربی نیز لاستیک را متورم می کند و ابعاد و خواص مکانیکی آن را تغییر می دهد.

لاستیک EPDM، اگرچه از نظر شیمیایی مقاوم‌تر از لاستیک طبیعی است، اما همچنان در تماس با روغن‌های گیاهی تصفیه شده تورم قابل اندازه‌گیری نشان می‌دهد - معمولاً 5 تا 15 درصد افزایش حجم در آزمایش‌های غوطه‌وری - که ابعاد شلنگ و آب‌بندی را در نقاط اتصال تغییر می‌دهد.

بی اثری شیمیایی سیلیکون در برابر لیپیدها ساختاری است: ستون فقرات سیلیکونی-هیچ تمایلی به مولکول‌های چربی غیرقطبی ندارد و مانند پلیمرهای کربن-با آنها تعامل نمی‌کند. به همین دلیل است که لوله سیلیکونی ایمن برای مواد غذایی یکی از معدود مواد شلنگ انعطاف پذیر است که می تواند در طیف وسیعی از کاربردهای روغن غذایی بدون مهاجرت نرم کننده یا مشکلات تورم که بر جایگزین ها تأثیر می گذارد استفاده شود.

اثرات دما: روغن سرد در مقابل روغن داغ در مقابل چربی حیوانی رندر شده

دمایی که در آن روغن یا چربی منتقل می شود به طور قابل توجهی بر تقاضاهای وارد شده به لوله تأثیر می گذارد:

روغن‌های فشرده{0} سرد در دمای محیط تا 40 درجه: کمترین تقاضا را دارند. روغن نسبتاً چسبناک است و دما پایین است که هم پتانسیل مهاجرت و هم فشار مکانیکی روی لوله را به حداقل می رساند.

روغن های گیاهی تصفیه شده در دمای 60 تا 120 درجه: تقاضای متوسط. دمای پردازش بالاست، پتانسیل مهاجرت را افزایش می‌دهد، اما همچنان در محدوده عملکرد راحت سیلیکون قرار دارد.

چربی‌های حیوانی 100 تا 160 درجه (گوشت خوک، پیه، چربی اردک، چکه‌های گوشت گاو): دماهای سخت‌تر، اما سیلیکون درجه مواد غذایی پخته شده با پلاتین{2}}این محدوده را به‌طور قابل اعتمادی کنترل می‌کند.

فیلتر کردن عمیق-روغن سرخ کردنی و انتقال آن در دمای 180–200 درجه: این به قسمت بالایی نزدیک می‌شود

دلیل ساختاری سازگاری روغن سیلیکون

لاستیک سیلیکونی بر روی ستون فقرات متناوب اتم های سیلیکون و اکسیژن ساخته شده است - یک ساختار معدنی که اساساً با ترکیبات آلی از جمله لیپیدها غیر فعال- است. برخلاف پلیمرهای زنجیره‌ای کربنی که در آن مولکول‌های چربی می‌توانند به ماتریکس پلیمر نفوذ کرده و با آن برهم‌کنش داشته باشند، ستون فقرات Si{4}}O سیلیکون دارای میل شیمیایی است که این برهم‌کنش را ممکن می‌سازد. نتیجه ماده ای است که اساساً روغن ها و چربی ها را در سطح مولکولی نادیده می گیرد.

به همین دلیل است که سیلیکون نیازی به نرم‌کننده‌ها ندارد - انعطاف‌پذیری خود را از طریق معماری پلیمری خود به دست می‌آورد، نه از طریق ترکیب مواد افزودنی. هیچ نرم کننده ای برای استخراج وجود ندارد.

تورم و جذب: آیا سیلیکون در روغن متورم می شود؟

این یک سوال عملی است که در هر ارزیابی کاربرد روغن مطرح می شود. پاسخ دقیق است: سیلیکون مقداری تغییر حجم را در تماس طولانی با روغن های خاص نشان می دهد، اما به طور قابل توجهی کمتر از الاستومرهای جایگزین.

آزمایش غوطه وری استاندارد (ASTM D471، 70 ساعت در 100 درجه) تغییرات حجم معمولی زیر را برای روغن های رایج نشان می دهد:

تورم 2 تا 5 درصدی سیلیکون در روغن نباتی در دمای 100 درجه از نظر عملکردی برای اکثر کاربردهای شلنگ ناچیز است - تغییرات ابعادی با این بزرگی بر عملکرد آب بندی یا جریان در مجموعه های شلنگ با طراحی مناسب تأثیر نمی گذارد. تورم نیز تا حد زیادی قابل برگشت است: هنگامی که تماس با روغن قطع می شود، سیلیکون تا حد زیادی به ابعاد اولیه خود باز می گردد زیرا مواد جذب شده به بیرون پخش می شوند.

مفهوم عملی مهم: اگرچه سیلیکون تورم کمی را در روغن‌های گیاهی نشان می‌دهد، اما در روغن‌های معدنی و ترکیبات لیپیدی غیرغذایی تورم بیشتری نشان می‌دهد. برای کاربردهای غذایی که فقط شامل روغن‌های خوراکی و چربی‌های حیوانی می‌شوند، این موضوع جای نگرانی ندارد.

مهاجرت سیلوکسان به غذای چرب: داده های EFSA و BfR

سوال اصلی نظارتی و ایمنی برای سیلیکون در تماس با روغن مهاجرت است: آیا سیلیکون ترکیبات را در روغن آزاد می کند و در چه سطوحی؟

سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) یک نظر علمی جامع در مورد سیلیکون در مواد تماس با غذا در سال 2019 منتشر کرد (EFSA Journal 2019; 17(2):5618). یافته های کلیدی مربوط به تماس با نفت:

مهاجرت کلی از سیلیکون درجه-غذای پخته شده-پلاتین به شبیه‌سازهای غذای چرب کمتر از حد مهاجرت کلی اتحادیه اروپا ۶۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم در تمام شرایط آزمایش‌شده بود.

سیلوکسان‌های حلقوی{0}مولکولی{1} کم وزن (D4، D5، D6) مهاجرت بیشتری به شبیه‌سازهای چربی نسبت به شبیه‌سازهای آبی نشان دادند، و مهاجرت با دما افزایش یافت. در 100 درجه، سطوح قابل تشخیص D4/D5/D6 در شبیه‌ساز روغن زیتون از برخی نمونه‌های سیلیکونی پخته‌شده با پراکسید پیدا شد.

سیلیکون پخته شده{0}}پلاتینیوم مهاجرت سیلوکسان قابل ملاحظه‌ای کمتری نسبت به معادل‌های پراکسید-در تمام شرایط آزمایش شبیه‌ساز چربی نشان داد.

توصیه XXI BfR مؤسسه فدرال ارزیابی خطر (BfR) آلمان در مورد مقالات تماس با مواد غذایی سیلیکونی، مشخص می‌کند که اقلام سیلیکونی که برای تماس با غذاهای چرب در نظر گرفته شده‌اند، ترجیحاً باید پلاتینیوم-خاک‌شده باشند، و اینکه عملیات حرارتی پس از{1}درمان (تمرد) باید برای راندن باقی‌مانده‌ها{2}wearle{2} قبل از اینکه محصول در تماس با مواد غذایی استفاده شود. هر کیفیتیشیلنگ مواد غذایی سیلیکونیسازنده برای کاربردهای روغن از این پروتکل پیروی می کند.

مطالعه‌ای در سال 2021 در شیمی مواد غذایی، مهاجرت واقعی سیلوکسان‌ها را از لوله‌های سیلیکونی تجاری{1}}به سه روغن خوراکی (روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن پالم) در دمای 40 درجه و 80 درجه طی 10 روز اندازه‌گیری کرد. نتایج مهاجرت سیلوکسان کل 0.8-3.2 mg/kg در دمای 40 درجه و 2.1-7.4 mg/kg در دمای 80 درجه - را نشان داد که همگی کمتر از حد مجاز هستند، با نمونه‌های پلاتین-در انتهای پایین محدوده.

پلاتین-در مقابل پراکسید-در کاربردهای روغن پخته شده

داده‌ها به طور پیوسته به یک جهت اشاره می‌کنند: برای کاربردهای تماس روغن و چربی، به‌ویژه در دماهای بالا، سیلیکون{0}}پلاتینیوم (افزودن-سخت‌شده) به طور قابل‌توجهی بهتر از معادل‌های پراکسید- از نظر مهاجرت و پایداری طولانی‌مدت عمل می‌کند. دلایل مشابه برای کاربردهای لبنی است:

پخت پلاتین هیچ محصول جانبی باقیمانده ای تولید نمی کند که بتواند به روغن غذا مهاجرت کند.

شبکه متقابل تمیزتر-شبکه متقابل سیلیکون پخته شده با پلاتین-در شرایط تماس با چربی در برابر تورم و انتشار سیلوکسان به طور مؤثرتری مقاومت می کند.

آزمایش پانل طعم و بو به طور مداوم نشان می دهد که هیچ انتقال طعم قابل تشخیصی از سیلیکون{0}}پلاتینیوم پخته شده به روغن های خوراکی وجود ندارد، در حالی که سیلیکون پخته شده با پراکسید-می تواند باعث ایجاد نت های غیر قابل تشخیص-در محصولات روغنی حساس شود.

برای هرلوله سیلیکونی ایمن مواد غذاییاستفاده از روغن های خوراکی یا چربی های حیوانی - مخصوصاً در دمای بالای 60 درجه - پخت پلاتین مشخصات اجباری است، نه ارتقاء اختیاری.

روغن‌های فشرده{0} سرد (محیط تا 40 درجه)

روغن زیتون سرد-روغن کلزا، روغن‌های آجیل فشرده-سرد: اینها کاربردهای دمای محیطی هستند که در آنها روغن به صورت مکانیکی در دمایی که از 40 درجه تجاوز نمی‌کند استخراج می‌شود. این ساده ترین برنامه برای هر محصول سیلیکونی{5}}غذایی است. مهاجرت در این دماها حداقل است، تورم ناچیز است، و الزامات مشخصات اولیه عبارتند از گواهی تماس با غذا و صافی سوراخ داخلی برای تمیز کردن.

لوله های سیلیکونی ایمن مواد غذایی تقویت نشده با سوراخ و ضخامت دیواره مناسب اغلب برای برنامه های کاربردی فشار گرانشی-تغذیه سرد- کافی است. برای خطوط فشار-سرد-پمپ،لوله سیلیکونی تقویت شده درجه مواد غذاییبا درجه فشار مناسب توصیه می شود.

فرآوری روغن نباتی تصفیه شده (60-120 درجه)

روغن های آفتابگردان تصفیه شده، کلزا، نخل و سویا معمولاً در دماهای بالا برای عملیات بو زدایی، تفکیک و مخلوط کردن فرآوری می شوند. لوله انتقال در این محیط ها نیاز به تماس با محصول در دمای فرآیند و تمیز کردن بخار یا آب گرم دارد.

در این دماها، سیلیکون مواد غذایی پخته شده با پلاتین{0}}به طور قابل اعتمادی عمل می کند. داده های مهاجرت شبیه ساز چربی در 100 درجه معیار مربوطه و محصولات با کیفیت از معتبر است.تولید کنندگان شیلنگ مواد غذایی سیلیکونیبه طور مداوم این استاندارد را رعایت کنید. شیلنگ سیلیکونی تقویت شده برای خطوط پمپ{1} در این دماها مناسب است، هم برای کنترل فشار و هم برای مقاومت در برابر اثر نرم کنندگی دماهای بالا بر روی دیوارهای سیلیکونی تقویت نشده.

رندر چربی حیوانی (100-160 درجه)

گوشت خوک، پیه (چربی گوشت گاو و گوسفند)، چربی اردک و چربی‌های حیوانی مشابه دمای بالاتری دارند و اغلب حاوی مخلوط‌های لیپیدی پیچیده‌تری نسبت به روغن‌های گیاهی تصفیه‌شده هستند. دمای گوشت خوک و پیه می تواند به 150 تا 160 درجه برسد.

در این دماها، مزیت عملکرد سیلیکون نسبت به جایگزین‌ها آشکارتر می‌شود - EPDM در دمای 150 درجه به‌طور قابل‌توجهی نرم می‌شود، و بیشتر مواد غذایی قابل تماس- فراتر از محدوده رتبه‌بندی شده‌شان هستند. سیلیکون درجه مواد غذایی پخته شده{4}}پلاتینیوم با مشخصات 160 درجه کار می کند.

لوله سیلیکونی تقویت شده درجه مواد غذاییمحصول مناسبی برای خطوط انتقال چربی رندر شده در این دماها است که هم پایداری حرارتی و هم درجه فشار مورد نیاز برای انتقال{0}پمپ چربی های ذوب شده چسبناک را فراهم می کند. تقویت بافته سیم فولادی ضد زنگ (به جای پلی استر) در انتهای بالایی این محدوده دما برای حداکثر پایداری مکانیکی ترجیح داده می شود.

دیپ{0}}فیلتراسیون و انتقال روغن سرخ شده (180–200 درجه)

این درخواست ترین کاربرد روغن است و یک ارزیابی صادقانه مورد نیاز است: سیلیکون استاندارد مواد غذایی در دمای 180 تا 200 درجه به محدودیت های خود نزدیک می شود. سرویس مداوم در دمای 180 درجه پیری سیلیکون را در مقایسه با کاربردهای دمای پایین تسریع می کند و در دمای 200 درجه، برخی از ترکیبات سیلیکونی با قرار گرفتن در معرض طولانی مدت تغییرات خاصیت قابل اندازه گیری را نشان می دهند.

برای فیلتر کردن عمیق-روغن سرخ کردنی و انتقال در دمای 180–200 درجه، گزینه‌ها عبارتند از:

ترکیبات سیلیکونی با دمای بالا-به طور ویژه برای 200 درجه + خدمات مداوم رتبه بندی شده است (در دسترس تامین کنندگان شیلنگ سیلیکونی درجه مواد غذایی به عنوان یک محصول غیر استاندارد)

شیلنگ انعطاف پذیر از جنس استنلس استیل برای بخش های با بالاترین{0} دما، انتقال به سیلیکون برای اتصالات پایین دست-درجه حرارت پایین تر

کاهش دمای انتقال در جایی که فرآیند اجازه - بسیاری از عملیات فیلتراسیون روغن را می‌دهد می‌تواند در دمای 150 تا 160 درجه با تجهیزات مناسب طراحی شود.

برای کاربردهایی که به طور مداوم بالای 180 درجه هستند، قبل از متعهد شدن به مشخصات، شرایط کاری خاص خود را با یک تیم فنی شیلنگ سیلیکونی واجد شرایط در میان بگذارید.

DA 21 CFR و تماس با غذای چرب

FDA 21 CFR 177.2600 محصولات لاستیکی را برای استفاده مکرر از مواد غذایی، از جمله تماس با چربی، پوشش می دهد. این مقررات محدودیت‌های قابل استخراج را مشخص می‌کند که باید در آزمایش‌های شبیه‌سازی مواد غذایی آبی و چرب رعایت شوند. ترکیبات سیلیکونی مطابق با الزامات FDA 21 CFR برای تماس با غذای چرب باید با n-هپتان یا شبیه‌ساز چربی مشابه، نه فقط با استخراج آبی آزمایش شده باشند.

EU 10/2011 Olive Oil Simulant (Simulant D2)

بر اساس مقررات اتحادیه اروپا 10/2011، شبیه‌ساز غذاهای چرب، روغن نباتی شبیه‌ساز D2 - است (به‌ویژه روغن زیتون در مقررات). آزمایش مهاجرت برای تماس با غذای چرب باید از این شبیه‌ساز استفاده کند، معمولاً در دمای تماس مورد نظر. هرلوله سیلیکونی ایمن مواد غذاییبا اسناد انطباق با مواد غذایی اتحادیه اروپا باید داده های مهاجرت Simulant D2 را شامل شود.

تست LFGB با شبیه سازهای ایزواکتان و اتانول

آزمایش LFGB آلمان از ایزواکتان به عنوان یک شبیه‌ساز چربی جایگزین در کنار شبیه‌سازهای آبی و اتانول استفاده می‌کند. تست ایزواکتان به ویژه سختگیرانه است زیرا ایزواکتان شبیه‌ساز چربی تهاجمی‌تر از روغن زیتون است و محصولاتی که از محدودیت‌های مهاجرت ایزواکتان عبور می‌کنند استاندارد بالایی برای عملکرد تماس با چربی دارند. گواهی LFGB با داده های ایزواکتان یک شاخص کیفیت قوی برای کاربردهای تماس روغن و چربی است.

تحقیقات منتشر شده در مورد سیلیکون در تماس با چربی

فراتر از آزمایشات نظارتی، تحقیقات مستقل از مناسب بودن سیلیکون برای کاربردهای روغن و چربی پشتیبانی می کند:

بررسی جامع دربررسی های جامع در علوم غذایی و ایمنی مواد غذایی(2021) داده‌های مهاجرت را از 47 محصول تجاری سیلیکونی{2}}در شبیه‌سازهای چربی ارزیابی کرد. محصولات پخت شده با پلاتین، میانگین مهاجرت کلی 4.2 میلی‌گرم بر کیلوگرم در روغن زیتون در دمای 100 درجه - بسیار کمتر از حد مجاز اتحادیه اروپا - 60 میلی‌گرم بر کیلوگرم را نشان دادند، در حالی که محصولات پخت‌شده با پراکسید، میانگین 18.7 میلی‌گرم بر کیلوگرم را در شرایط مشابه نشان دادند.

تحقیق ازبسته بندی مواد غذایی و ماندگاری(2020) به طور خاص خطر طعم را از مواد سیلیکونی در تماس با مواد غذایی در کاربردهای روغن خوراکی بررسی کرد. پانل‌های حسی آموزش‌دیده هیچ تفاوت طعمی قابل تشخیصی بین روغن زیتون ذخیره‌شده در ظروف سیلیکونی پخت‌شده پلاتین-و نمونه‌های کنترل شده در شیشه پیدا نکردند، در حالی که سیلیکون پخت‌شده با پراکسید-یک یادداشت «لاستیکی» قابل تشخیص تولید کرد که توسط پانل به‌عنوان قابل اعتراض ارزیابی شد.

داده‌های تست غوطه‌وری ASTM D471 گردآوری‌شده توسط انجمن صنعت سیلیکون نشان می‌دهد که سیلیکون درجه -غذای پخته شده{2}}پلاتینیوم تغییر حجم را کمتر از 5% در روغن‌های خوراکی در محدوده دمایی 23 تا 100 درجه - حفظ می‌کند که ثبات ابعادی عملکردی را در همه کاربردهای روغن به جز شدیدترین کاربردها تأیید می‌کند.

شیلنگ غذای سیلیکونی در مرکز-روغن زیتون سرد فشرده و فرآوری گوشت خوک

یک تولیدکننده غذای مدیترانه ای دو خط فرآوری متمایز را در یک مرکز اداره می کرد: یک خط روغن زیتون سرد-سرد-با دمای 18 تا 22 درجه، و یک عملیات چرخاندن گوشت خوک برای تولید گوشت خوک صنعتگر در دمای تا 155 درجه. هر دو به شلنگ انعطاف پذیر برای انتقال محصول از مخازن پردازش به تجهیزات پر کردن نیاز داشتند.

این مرکز قبلاً از شیلنگ لاستیکی EPDM در هر دو خط استفاده کرده بود. در خط روغن زیتون، شکایات طعم از یک مشتری خرده‌فروشی کلیدی از طریق تجزیه و تحلیل حسی به ترکیبات مشتق شده از EPDM- در روغن - که در کمتر از ppm 1 قابل تشخیص است، اما توسط تیم کیفیت مشتری به‌عنوان غیرقابل قبول ارزیابی شده بود، ردیابی شد. در خط گوشت خوک، شیلنگ EPDM به دلیل سخت شدن سطح و تغییرات ابعادی ناشی از تماس طولانی مدت با چربی داغ، نیاز به تعویض هر 8 تا 10 ماه دارد.

Sunhingstones دو مشخصات را ارائه کرد:

لوله سیلیکونی ایمن برای مواد غذایی(تقویت نشده، سوراخ 25 میلی‌متری، پلاتینیوم-خاموش‌شده، دارای گواهی LFGB) برای خط روغن زیتون - تغذیه‌شده با جاذبه-، دمای محیط

لوله سیلیکونی تقویت شده با درجه مواد غذایی (با سوراخ 32 میلی متری، نوار فولادی ضد زنگ، پلاتین-خوب، درجه بندی شده تا 200 درجه) برای خط انتقال گوشت خوک

نتایج بررسی 20 ماهه:

ارزیابی پانل حسی روغن زیتون نمونه برداری شده از خط لوله سیلیکونی-هیچ تفاوت قابل تشخیصی با شیشه-نمونه‌های کنترل کشتی - که شکایت مشتری خرده‌فروش را حل می‌کند، پیدا نکرد. تأیید کیفیت مشتری خرده‌فروش ظرف سه ماه پس از تعویض شلنگ دوباره برقرار شد.

در بازرسی 20 ماهه، در مقایسه با چرخه شکست 8 تا 10 ماهه با EPDM، شیلنگ لاین لارد هیچ تخریب سطحی، تغییر ابعادی، یا تغییر رنگ را نشان نداد. این مرکز بازرسی برنامه ریزی شده بعدی را به 36 ماه تمدید کرد.

صرفه جویی در هزینه تعمیر و نگهداری ترکیبی (مواد و نیروی کار) 9500 یورو در دوره 20 ماهه در هر دو خط برآورد شده است.

هنگام سفارش شیلنگ سیلیکونی برای کاربردهای روغن چه چیزی باید مشخص شود

هنگام تهیه شیلنگ مواد غذایی سیلیکونی یا لوله سیلیکونی تقویت شده درجه مواد غذایی برای انتقال روغن خوراکی یا چربی حیوانی، موارد زیر را با تامین کننده خود تأیید کنید:

پخت پلاتین: برای کاربردهای روغنی بالای 40 درجه-قابل مذاکره نیست. درخواست تأیید کتبی در برگه اطلاعات محصول کنید.

داده‌های مهاجرت شبیه‌ساز چربی: گزارش‌های آزمایشی را درخواست کنید که نتایج مهاجرت را با Simulant D2 (شبیه‌ساز روغن زیتون اتحادیه اروپا) یا ایزواکتان (LFGB) در دمای مربوط به برنامه شما نشان دهد. مقادیر باید بسیار کمتر از 60 میلی گرم بر کیلوگرم از حد مهاجرت کلی باشد.

داده های تورم در روغن نباتی: داده های تغییر حجم ASTM D471 را در روغن نباتی در حداکثر دمای کاری خود بخواهید. مقادیر کمتر از 5% برای اکثر کاربردهای غذایی مناسب است.

درجه‌بندی دما: درجه‌بندی دمای سرویس مداوم محصول را در برابر حداکثر دمای کاری خود با یک حاشیه معقول تأیید کنید. برای کاربردهای گوشت خوک/پیه در دمای 150 تا 160 درجه، تأیید کنید که محصول حداقل 180 درجه برای حاشیه کافی درجه بندی شده است.

مشخصات تقویت‌کننده: برای خطوط انتقال روغن پمپ{0}}، ساختار بافته‌شده با درجه فشار کاری بیش از حداکثر فشار عملیاتی سیستم شما را حداقل با ضریب ۳ تأیید کنید.

گواهینامه ها: FDA 21 CFR (با آزمایش شبیه سازی چربی) و LFGB برای اکثر بازارها. سند انطباق با اتحادیه اروپا 10/2011 برای عملیات اروپایی.

آزمایش نمونه: برای کاربردهای جدید، قبل از سفارش انبوه، یک نمونه شلنگ برای آزمایش غوطه وری در نوع روغن خاص خود در دمای عملیاتی خود درخواست کنید. یک کارخانه تولید لوله های سیلیکونی مواد غذایی معتبر بدون تردید از این ارزیابی پشتیبانی می کند.

سوالات متداول

روغن‌های خوراکی و چربی‌های حیوانی از جمله پرمصرف‌ترین مواد تماس با مواد غذایی هستند، و بیشتر مواد شلنگ انعطاف‌پذیر زمانی که به طور مداوم در دمای بالا در معرض آنها قرار می‌گیرند محدودیت‌های معنی‌داری دارند. پلاتین به درستی مشخص شده-خاموش شده استشیلنگ مواد غذایی سیلیکونیبرجسته است زیرا به افزودنی هایی که چربی ها می توانند استخراج کنند متکی نیست، در تماس با لیپیدهای خوراکی به طور قابل توجهی متورم نمی شود و در دمایی که از حد اکثر گزینه ها فراتر می رود، مطابقت تماس با غذا را حفظ می کند.

برای عملیات فشار سرد-خطوط روغن نباتی تصفیه شده و تولید چربی حیوانی، محصول سیلیکونی مناسب یک انتخاب-خدمات طولانی و قابل اعتماد - با پایه شواهد از آزمایشات نظارتی و تحقیقات مستقل برای پشتیبان گیری از آن است.

در Sunhingstones، ما شیلنگ مواد غذایی سیلیکونی و لوله‌های سیلیکونی تقویت‌شده با درجه مواد غذایی برای کاربردهای روغن خوراکی و چربی حیوانی، پلاتین{0}}با مستندات آزمایش مهاجرت شبیه‌ساز چربی کامل و درجه‌بندی دمای عملیاتی تا 200 درجه +. اندازه سوراخ‌ها از 6 میلی‌متر تا 76 میلی‌متر برای گزینه‌های فولادی بدون استحکام با گزینه‌های فولادی بدون استحکام تولید می‌کنیم.

اکنون تماس بگیرید

مراجع و مطالعه بیشتر

1.FDA 21 CFR 177.2600 - محصولات لاستیکی که برای استفاده مکرر در تماس با مواد غذایی از جمله الزامات شبیه سازی چربی در نظر گرفته شده است. سازمان غذا و داروی آمریکا https://www.ecfr.gov/
2. مقررات اتحادیه اروپا شماره 10/2011 - مواد پلاستیکی در تماس با غذا، از جمله شبیه ساز D2 (روغن زیتون) برای آزمایش مواد غذایی چرب. کمیسیون اروپا https://eur-lex.europa.eu/

3. BfR توصیه XXI - محصولات سیلیکونی برای استفاده در مواد غذایی، از جمله مقررات تماس با غذای چرب. موسسه فدرال آلمان برای ارزیابی ریسک https://www.bfr.bund.de/

4. هلینگ، آر و همکاران. "بررسی سیستماتیک داده های مهاجرت از 47 محصول تجاری سیلیکونی تماس با مواد غذایی در شبیه سازهای چربی." بررسی‌های جامع در علوم غذایی و ایمنی مواد غذایی، جلد{5}}، شماره 4، 2021. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/
5. گالارت-ماتئو، دی و همکاران. انتقال سیلوکسان از لوله‌های سیلیکونی{4}}غذایی به سه روغن خوراکی در دمای 40 درجه و 80 درجه. شیمی مواد غذایی، جلد{8}}، 2021. https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemis